Életmód

Remek kis pogácsa, ami élesztő, nyújtás és szaggatás nélkül készül

hirdetés

A szilveszter egyik alapvető „kelléke” a jó pogácsa, amit bárki szívesen elmajszol a beszélgetések és az év végi merengések közepette egyaránt. Azok számára, akik nem annyira vannak „kibékülve” az élesztős rágcsák sütésével, mutatunk egy karakteres ízű, cheddar sajtos sós snacket, ami ugyancsak rendkívül finom és ellenállhatatlan.

Remek kis pogácsa, ami élesztő, nyújtás és szaggatás nélkül készül

Hozzávalók egy kisebb adaghoz (kb. egy tucat pogácsához):

  • 250 gramm – 2 csésze – liszt
  • Két és fél teáskanál sütőpor
  • Egy evőkanál cukor
  • Negyed teáskanál só
  • Másfél teáskanál fokhagymapor
  • 70 gramm felkockázott vaj
  • 200 ml író
  • 1 csésze reszelt cheddar sajt
  • Ízlés szerint akár sonkadarabokat is keverhetünk a tésztába

A tetejére:

  • 2 evőkanál olvadt vaj
  • 1 gerezd fokhagyma áttörve
  • 1 teáskanál apróra vágott, friss petrezselyem
  • Negyed teáskanál só

Elkészítés:

  1. Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, illetve béleljünk sütőpapírral egy tepsit.
  1. Egy közepes méretű tálban keverjük össze a lisztet, cukrot, sót, sütőport és fokhagymaport, majd adjuk hozzá, s dolgozzuk el a vajat.
  1. A reszelt sajtot és az írót már csak éppen hogy keverjük el a masszával, ha túlkeverjük ezen a ponton, a tészta nem lesz annyira omlós, kellemes állagú.
  1. A tésztát nem kell nyújtani, szaggatni sem: csupán két nagyobb evőkanál segítségével kanalazzunk pogácsa formákat egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd ízlés szerint még egy adag sajtot szórhatunk rájuk.
  1. Süssük a pogácsákat kb. negyed óra-húsz percig, amíg szép aranybarnák nem lesznek.
  1. Amíg a pogácsák sülnek, készítsük el a tetejére a fűszeres vajat! Ehhez keverjük össze az olvasztott vajat, a petrezselymet, a fokhagymát és a sót, s egy kis lábasban melegítsük őket egy percig.
  1. Az elkészült pogácsákat hagyjuk egy picikét hűlni, de még melegen kenjük le őket a fűszeres vajjal.

Nézze meg videón is!

hirdetés

hirdetés

További híreink
hirdetés
hirdetés
hirdetés